Aavv, I lombardi e l'allegra mangiata

non lo è affatto. Cosa c'è infatti di più piacevole e naturale di un buon pranzo consumato in allegra compagnia e accompagnato da una conversazione gaia e spiritosa?
Bene. Questa è la combinazione che ci vogliono offrire con la loro strenna umoristico-gastronomica Luigi Carna-cina e Carlo Silva: un po' di gastronomia (le ricette) e un po' di allegria (la prosa umoristica). Proprio come avviene a tavola. Naturalmente anche qui, come a tavola, i piatti hanno sempre la precedenza sull'allegria, anche perché... la condizionano. — Come sarebbe infatti possibile essere allegri a tavola se si mangia male? — Ma, tra un antipasto e un primo, tra un primo e un secondo, tra un secondo e un dolce, un po' di relax ci sta bene. Luigi Carnacina, gastronomo famosissimo, quasi un'istituzione in fatto di cucina, presenta una serie di ricette tipicamente lombarde, dalle « cappelle di funghi alla milanese » alla « fesa di vitello alla lodigiana », dagli « spiedini di tordi con polenta alla bergamasca » alla « fricassea di verdure alla comasca », alle « ciacer di monegh » e cosi via.
Tra una portata e l'altra Carlo Silva intrattiene i commensali con spassosi racconti, esilaranti barzellette (immancabili in ogni pranzo che si rispetti), ritratti brillanti di personaggi del mondo del cinema e dello spettacolo, da Walter Chiari a Catherine Spaak, a Ugo Tognazzi, a Adriano Celentano, tutti tratteggiati con arguzia e buon umore nelle loro caratteristiche più spiritose e divertenti. Un insieme, dunque, raffinato, piacevole, gradevolmente simpatico e invitante, come dovrebbe essere ogni buon pranzo in buona compagnia. Ed anche utile, dal momento che le ricette proposte da Luigi Carnacina sono tutte, anche le più raffinate, abbastanza semplici da realizzare, grazie soprattutto all'esposizione chiara e dettagliata dell'autore.
E allora, tutti a tavola con allegria e buon appetito!