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Libreria Incanto » Opere generali e manuali » Cucina e ricette » Newton Compton
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Disponibile € 14,00€ 9,00 Fino al 31/05/12
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Rangoni Laura, La cucina milanese in 500 ricette tradizionali
- Editore:
Newton Compton
- Collana:
La cucina regionale italiana 26
- Anno:
2003
- Edizione:
Prima edizione
- Rilegatura:
cartonato in tela con sovracoperta
- Dimensione:
8
- Pag:
256
- Stato del libro:
libro usato in ottime condizioni
- Copie disponibili:
1
Contenuto:
Milano, capoluogo lombardo, è per definizione la città più europea d'Italia e ha sempre dimostrato una grande disponibilità alle contaminazioni socio-culturali, dall'Italia e dal mondo. Tuttavia, nonostante la sua modernità e la sua dinamica frenesia, Milano, proprio in virtù della sua apertura verso l'esterno, ha conservato una ricca e complessa ... tradizione gastronomica, a fianco della quale ha contemporaneamente accolto ed elaborato nuove sperimentazioni culinarie che oggi caratterizzano la cucina quotidiana milanese. La raccolta che presentiamo include le ricette più classiche ed elaborate e quelle più semplici e moderne, in una varia e gustosa galleria di piatti che rende giustizia alle due facce della medaglia di una città da sempre in perfetto equilibrio tra conservazione e innovazione.
Laura Rangoni, giornalista, si interessa di storia del cibo, dei rapporti tra cibo e psicologia, di folclore e tradizioni alimentari. Per la Newton & Compton ha già pubblicato 1000 ricette per cucinare uova, frittate e omelette, 1000 ricette rustiche di mare, montagna e campagna, 365 modi di cucinare pollo, tacchino e coniglio con ricette facili e gustose, Cucinare con i cereali, Le 300 migliori ricette di pizze, focacce e calzoni, Trecento semplici, originali e golose ricette con i Baci, Le 100 migliori ricette della nonna, Le 100 migliori ricette di pàté, terrine, crostini e crostoni, Le 100 migliori ricette per cenette a lume di candela, 1000 ricette vegetariane, 1000 ricette di mare, pesci,molluschi, crostacei e La cucina dietetica.
Con numerose illustrazioni in nero nel testo
Dello stesso editore
Newton Compton , 1995
Fino al 31/05/12 € 4,00€ 2,00
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Newton Compton , 1983
Fino al 31/05/12 € 12,00€ 6,00
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prima edizione, Newton Compton , 1970
Fino al 31/05/12 € 13,00€ 8,00
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introduzione di Aldo Venturelli, ediz. a cura di Ferruccio Masini, Newton Compton , 1978
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Testo originale a fronte, Newton Compton , 1987
Fino al 31/05/12 € 14,00€ 7,00
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Guida all'affascinante universo della musica popolare, degli strumenti, le danze, i canti, Newton Compton , 1980
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a cura e introduzione di G. Singh, Newton Compton , 1993
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Beppo Racconto Veneziano - Visione di un giudizio, Newton Compton , 1993
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A cura di Giuseppe Vettori, Newton Compton , 1975
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testo originale a fronte, Newton Compton , 1992
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